Sörkifli....

"Sört kérek én hej, de nagy kedvem van inni,

Azt mondják a sör a legjobb jó barát..."

Na, ki ismeri? A dallam a fülemben cseng, de nem tudnám megmondani ki énekelte ezt a régi slágert...! A sör másik jó barátja viszont csak a sörkifli lehet...így hármasban már szép az élet. Persze mi nem pityókáztunk csak sörkiflit fogyasztottunk. Ez amolyan utazós egy kifli nálunk, mert bárhova utazunk mindig bebiztosítjuk magunkat sörkiflivel. Így tettem Liza osztálykirándulására is...és be is jött, mert az én drága kislányom nem volt hajlandó mást enni....csak sörkiflin rágódott egész nap. Persze frissen és ropogósan isteni. De így is 5.00 előtt keltem, hogy elkészüljünk, így nem mertem bevállalni azt a 15 perces sütést sem...így utólag visszagondolva milyen jól is tettem!!! Viszont amíg Kira babám édesen alukált, addig alkalmam nyílt gyors tempóval elkészíteni és frissen majdnem mindet megenni...de egy zacskóval félretettem Lizának, amiből még egy pár anyukának is jutott kóstoló. Nekik ígértem meg, hogy felteszem a receptet! Íme...remélem ti is elkészítitek.

 

Sörkifli...

Hozzávalók:

1 kg liszt

1 evőkanál só

fél liter tej

1 evőkanál cukor

5 dkg élesztő

2 dl olaj

1 doboz sajtkrém, ami lehet füstölt vagy nem, vagy pedig lehet puha vaj is a sajtkrém helyett

1 tojás

sajt a tetejére én traPISTÁT tettem

Lisztet összekeverjük a sóval. A cukorral elkevert tejet fellangyosítjuk, beletesszük az élesztőt és felfuttatjuk, azután az olajat is hozzáöntjük,  összekeverjük. Végül a sós lisztbe beleöntjük a már elkészített élesztős cukros olajas tejet és szépen összegyúrjuk az egészet...

Hengerre gyúrva elosztom azt 6 felé, amiből 6 kis cipót készítek. A cipókat szépen sorba kör alakra nyújtottam és a tetejét megkentem sajtkrémmel, majd pizza vágóval 12 cikkre vágtam fel ( fél, negyed, negyedeket 3 felé)a köröket. Kiflire formázva szépen feltekergettem a háromszögeket, a  tekerés kiindulási pontjánál kissé meghúzogatva a tésztát és rápakoltam az olajozott lisztezett sütőtepsikre. A tojást felvertem és óvatosan, hogy ne csurogjon le a kifliről megkentem vele, majd reszelt sajtot szórtam a tetejére. Sajt helyett szezámmag is kerülhet a tetejére! 190-200 fokon szép pirosra sütöttem. 70 kis kifli lett belőle....hál'istennek így lehetett dézsmálni belőle! 

Sietős volt a helyzet...így én nem cicóztam vele. Nem igazgattam annyira kifli (hold) formára....a lényeg, hogy kész legyek vele. Kész is lettem!!! Tök egyszerű..nyugodtan fogjatok bele....